青醬迷迭仿起司通心粉/素食

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繼上次做過蕃茄紅白醬仿起司口味,今天來試另一種純素起司作法,口感很濃郁超夠味喔!

芊然五行麵疙瘩蕃茄紅白醬仿起司口味
https://vegeholic.asia/recipe/58
全植食尚
https://vegeholic.asia/recipe/65

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

九層塔 一包
布麗姬有機馬鈴薯 286g
杏鮑菇 適量
豆漿 500cc
通心麵 200g
板豆腐(一半打入醬汁) 一塊
生堅果(泡水) 40g
醋(或檸檬) 60cc
啤酒酵母(或營養酵母) 30g
迷迭香 適量
手磨黑胡椒粒 適量
辣椒 適量
橄欖油 適量
適量
七味粉 適量
  • 1食材總覽
  • 2馬鈴薯切片或切塊
  • 3烤箱已先預熱完成後,切片約200度烤10分鐘;切塊約200度烤20分鐘
  • 4開中小火後倒入橄欖油,將切絲的杏鮑菇乾編至香氣再撒上黑胡椒粒盛盤備用
  • 5用調理機將其他食材打碎
  • 6打至濃稠
  • 7起一鍋熱水加點鹽將通心麵約煮8分鐘(依各家建議時間)
  • 8將醬汁及半盒切丁板豆腐倒入鍋內稍微加熱至熟
  • 9將通心粉拌入
  • 10擺上炒好的杏鮑菇及撒上七味粉或喜愛的香料即可完成!
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2017/03/22 發表 1,026 瀏覽

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