青醬迷迭仿起司通心粉/素食

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繼上次做過蕃茄紅白醬仿起司口味,今天來試另一種純素起司作法,口感很濃郁超夠味喔!

芊然五行麵疙瘩蕃茄紅白醬仿起司口味
https://vegeholic.asia/recipe/58
全植食尚
https://vegeholic.asia/recipe/65

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
九層塔
一包
布麗姬有機馬鈴薯
286g
杏鮑菇
適量
豆漿
500cc
通心麵
200g
板豆腐(一半打入醬汁)
一塊
生堅果(泡水)
40g
醋(或檸檬)
60cc
啤酒酵母(或營養酵母)
30g
迷迭香
適量
手磨黑胡椒粒
適量
辣椒
適量
橄欖油
適量
適量
七味粉
適量
  • 1
    食材總覽
  • 2
    馬鈴薯切片或切塊
  • 3
    烤箱已先預熱完成後,切片約200度烤10分鐘;切塊約200度烤20分鐘
  • 4
    開中小火後倒入橄欖油,將切絲的杏鮑菇乾編至香氣再撒上黑胡椒粒盛盤備用
  • 5
    用調理機將其他食材打碎
  • 6
    打至濃稠
  • 7
    起一鍋熱水加點鹽將通心麵約煮8分鐘(依各家建議時間)
  • 8
    將醬汁及半盒切丁板豆腐倒入鍋內稍微加熱至熟
  • 9
    將通心粉拌入
  • 10
    擺上炒好的杏鮑菇及撒上七味粉或喜愛的香料即可完成!
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