鼓椒炒豆干肉絲

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鹹鮮夠味而不膩,配上一大碗白飯
讓人忘卻一天的辛勞
五臟六腑瞬間獲得滿足
吃的可真是過癮,配飯、拌麵兩相宜

食材

小青甜椒 10條
小豆干 5塊
豬瘦肉 100公克
豆鼓 1中匙
蒜末.薑末 少許
辣豆瓣醬 1中匙
醃料:鹽.糖.醬油 少許
調味料:.雞粉.鹽.糖.米酒 少許
醬油 1大匙
  • 1 豆干剖片切絲;小青椒切斜片備用。
  • 2 豬瘦肉切絲,放進醃料中醃約10分鐘。 熱油鍋煎豆干微焦香,盛起備用。肉絲炒8分熟盛起備用
  • 3 熱鍋,放入1大匙沙拉油燒熱,將豆鼓.蒜末和薑末.辣豆瓣醬以中火爆香,再放入的豆干及醬油米酒拌炒均勻。
  • 4 最後放入豬肉絲和小青椒及所有調味料,以中火拌炒均勻至入味即可。
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2012/04/25 發表 1.1 萬 瀏覽

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