Olivia♥桂圓紫米甜糕

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桂圓紫米甜糕是溫補養生的糕點
尤其是在寒冷的冬季
非常適合享用這個補血暖身的甜品❤
只要確實的將紫米泡水軟化
就能輕鬆簡單地做出這道點心喔♪

食材

紫米 1杯
圓糯米 1/2杯
1杯
細冰糖 50g
桂圓 30g
  • 1 紫米泡水8小時左右,圓糯米泡水1小時,瀝乾備用。
  • 2 將圓糯米和紫米拌勻,加入1杯水,放入電鍋中。外鍋放2杯水,選擇精煮功能。
  • 3 煮好之後悶一會兒開蓋(蒸氣才不會太熱),加入冰糖拌勻。
  • 4 外鍋再加1杯水,選擇蒸煮功能。 煮好後拌入一半的桂圓。
  • 5 容器中用廚房紙巾抹薄薄的一層油, 將另一半的桂圓平均擺放。
  • 6 將煮好的紫米放入容器中稍微壓實。
  • 7 放涼之後倒扣於盤中。
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2014/04/21 發表 7,391 瀏覽

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