營養百分百蔬菜花花粥🌼
描述
平常吃外食口味又重蔬食又較少
牙套又剛調緊完全咬不動東西😭
想換換清淡口味 想到奶奶常煮的鹹粥
當作午餐剛剛好呢😗
照片來不及拍 只有成品照 大家請笑納🤣
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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先來備食材 1️⃣將乾香菇泡飲用水，泡軟即可切絲備用（千萬不要把泡香菇的水倒掉唷！） 2️⃣高麗菜、茼蒿切細小（自己覺得好入口即可） 3️⃣玉米筍切成小塊（就會像很多小小的花🌼） 4️⃣芹菜切小段
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熱鍋後加入一大匙蒜味風味油（沒有也可以使用沙拉油就好），爆香蝦米後加入絞肉，炒香，加入香菇絲和剛剛泡香菇的飲用水。 香氣四溢後加入所有蔬菜和生米，下高湯。
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煮滾後加入鮮味炒手調味（鹽巴、味精、鰹魚風味粉都可以替代使用） 轉小火燉煮15～20分鐘（依個人喜好可煮久一點米會比較軟爛），加入芹菜和胡椒攪拌一下悶5分鐘即可。
小撇步
🌼泡乾香菇的水千萬別倒掉，裡面充滿香菇的風味，一起煮湯會更香。
🌼可以加入其他或替換食材，如：其他蔬菜或菇類、吻仔魚、皮蛋等等，更添加營養價值與其風味。
