cynthia92 2 食譜 16 粉絲 追蹤 馬鈴薯炒牛肉絲 描述 簡單料理又營養的馬鈴薯料理,大人小孩都會喜歡喔、也是一道適合帶便當的菜色喔 #家常食材 #牛肉 #根莖類 #馬鈴薯 932 說讚 4 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 馬鈴薯 2顆 無骨牛小排一盒 約150g 蔥段 適量 醃料 醬油 一大匙 米酒 一大匙 調味料 鹽 少許 步驟 馬鈴薯(這次買國產的)切條狀,泡在過濾水中,清洗幾次濾乾(目的是去除多於澱粉,炒起來才不會黏在一起) 無骨牛小排(全聯買的美國牛)逆紋切條狀、加入醃料,醃約15~20分鐘。 熱油鍋,下牛肉,大火炒到約6分熟,起鍋。利用油鍋裡的油,中火炒馬鈴薯,直到馬鈴薯外皮稍微有點變色,下約半杯水和一小匙鹽巴,蓋上鍋蓋,用水氣悶煮馬鈴薯約4~5分鐘。 開鍋蓋,將牛肉絲倒進去鍋裡和馬鈴薯一起拌炒,加上蔥段,再拌炒一下,即可起鍋。 2.6 萬 瀏覽 2017/03/17 發表