牛肉絲炒三絲(馬鈴薯絲,紅蘿蔔絲,椒絲)

Wendy Chen
90 食譜 158 粉絲

描述

今天分享這道料理簡單又下飯,也可以用來夾芝麻油酥蔥燒餅。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

200公克
55 公克
180 公克
各1/2個
4 瓣

步驟

  • 所有食材洗淨切好備用。  馬鈴薯泡水(去掉澱粉)

    所有食材洗淨切好備用。 馬鈴薯泡水(去掉澱粉)

  • 牛肉絲先用適量的1/2小🥄鹽, 1/2小匙糖,I茶匙醤油,1茶匙料理酒抓拌均勻再加入一茶匙食用油抓勻鎖住肉的水份靜置15分鐘。

    牛肉絲先用適量的1/2小🥄鹽, 1/2小匙糖,I茶匙醤油,1茶匙料理酒抓拌均勻再加入一茶匙食用油抓勻鎖住肉的水份靜置15分鐘。

  • 熱鍋加入適量的油,油熱放入牛肉絲炒至變色,加入蒜片,蒜白,紅蘿蔔絲拌炒至變軟再加入馬鈴薯絲拌炒至熟(大約4-5分鐘)。

    熱鍋加入適量的油,油熱放入牛肉絲炒至變色,加入蒜片,蒜白,紅蘿蔔絲拌炒至變軟再加入馬鈴薯絲拌炒至熟(大約4-5分鐘)。

  • 調味;加入適量的鹽,白胡椒粉少許,1.5茶匙薄鹽醤油,1茶匙蠔油拌炒均勻。

    調味;加入適量的鹽,白胡椒粉少許,1.5茶匙薄鹽醤油,1茶匙蠔油拌炒均勻。

  • 最後加入青紅椒絲快速拌炒2分鐘即🉑️熄火盛盤。

    最後加入青紅椒絲快速拌炒2分鐘即🉑️熄火盛盤。

  • 晚餐就用芝麻油酥燒餅,配上這道牛肉絲炒三絲及高麗菜絲炒蛋。

    晚餐就用芝麻油酥燒餅,配上這道牛肉絲炒三絲及高麗菜絲炒蛋。

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