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Tina  Wang
18 食譜 34 粉絲

筍絲燒肉

筍絲燒肉

描述

無油無鹽、簡單又美味!

226 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 筍絲洗乾淨切長段、清水煮10分鐘瀝乾、五花肉切1公分厚度、大蒜切末、辣椒切段

    筍絲洗乾淨切長段、清水煮10分鐘瀝乾、五花肉切1公分厚度、大切末、辣椒切段

  • 乾鍋直接煎五花肉

    乾鍋直接煎五花肉

  • 煎至五花肉表皮微焦、逼出油脂後再放入蒜末爆香

    煎至五花肉表皮微焦、逼出油脂後再放入末爆香

  • 接著加醬油和糖炒香後、加入八角、辣椒和水煮開

    接著加醬油和糖炒香後、加入八角辣椒和水煮開

  • 最後拌入筍絲翻炒、移入小鍋用電鍋蒸40分鐘(移入小鍋時、把肉放鍋底、筍絲蓋在肉上面)

    最後拌入筍絲翻炒、移入小鍋用電鍋蒸40分鐘(移入小鍋時、把肉放鍋底、筍絲蓋在肉上面)

  • 蒸好起鍋擺盤

    蒸好起鍋擺盤

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留言

共 1 則
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  • 請問筍要泡多久

    我是前一晚泡的水、隔天再用清水煮一次。 如果是當天、建議泡水至少60分鐘(20分鐘換水、重複3次)、再用清水煮2次。

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