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豆醬苦瓜雞湯

豆醬苦瓜雞湯

描述

古早味苦瓜湯,甘甜有韻味。

57 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉切塊川燙備用,苦瓜切塊備用。

  • 起水鍋,加入雞肉及苦瓜煮滾,滾後加入半瓶(小)米豆醬,燉煮10~15分鐘。

  • 加入蛤蜊,蛤蜊開後加米酒一大湯匙,關火上桌。

小撇步

加米豆醬跟蛤蜊後通常不用再加鹽巴,注意米豆醬會越煮越鹹喔!

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