百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
筱梅
65 食譜 53 粉絲

豆醬炒三豆

豆醬炒三豆

描述

這三豆就是羊角豆、臭豆和豆腐,超級棒的一道菜尤其是冰過的豆腐吸收了豆醬的味道簡直一級棒!伴飯一流哦~~~

20 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 羊角豆洗淨斜切,冰豆腐放進冷藏后拿出來解凍吸乾淨水份再炸,小辣椒切粒備用。

  • 熱鍋下油和蒜米爆香,再加豆醬和小辣椒炒香后加入調味,然後把冰豆腐、羊角豆和臭豆加入翻炒均勻,加少許食水蓋鍋燜2分鐘,就可上菜了。

    熱鍋下油和米爆香,再加豆醬和小辣椒炒香后加入調味,然後把冰豆腐、羊角豆和臭豆加入翻炒均勻,加少許食水蓋鍋燜2分鐘,就可上菜了。

小撇步

1:如果沒有臭豆可以用毛豆代替。
2:冷藏過的豆腐拿來燜很入味,因爲豆腐裏面會像海綿那樣吸過豆醬的汁真的很棒。
3:要把豆腐久煮都不會爛就把冰過的豆腐吸干水份拿去炸,記住一定要吸干水份要不然會爆油。

3,811 瀏覽
avatar
筱梅 65 食譜 53 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 高麗菜飯 家常菜 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 南瓜 番茄 四季豆 金針菇 高麗菜 瓜仔肉 雞胸肉 菠菜 豆腐 餅乾 三杯雞 茄子 地瓜 麻婆豆腐 糖醋排骨 小黃瓜 鮭魚 白菜滷 雞蛋豆腐 早餐 娃娃菜 番茄炒蛋 馬鈴薯 玉米濃湯 打拋豬 湯麵 花椰菜 雞肉 酸辣湯 竹筍 櫛瓜 滷肉 雞湯 蒸蛋 炒飯 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 排骨 杏鮑菇 炒麵 粽子 低脂高蛋白 義大利麵 台式泡菜