野菜蒸蛋terrine

Name: 野菜蒸蛋terrine by apple
Ingredients: 洋蔥 1/2; 番薯 1/2; 蕃茄 1/2; 花椰菜梗 1; 蛋 5; 鹽巴 1tsp; 黑胡椒 1/2tsp; 自製模型(鋁箔紙) 適當大小

描述

看到壽司做了野菜terrine
簡單鮮豔又是我愛的蛋料理
小廚師魂又蠢蠢欲動
拿來當preXmas dinner party的appetiser剛剛好
因為Masa老師說這道菜冷的吃也很好吃
所以決定前一晚先作起來放
明天可以輕鬆一點
詳細食譜同步分享在
http://applehsieh.pixnet.net/blog/post/10356029

275 說讚 2 一起做 11 留言

食材

洋蔥

1/2
番薯

1/2
蕃茄

1/2
花椰菜梗

1
蛋

5
鹽巴

1tsp
黑胡椒

1/2tsp
自製模型鋁箔紙

適當大小

步驟

花椰菜梗切丁,番薯切絲,蒸至半熟取出放涼洋蔥切丁,蕃茄切片
將蛋倒入所有材料中,加入鹽巴、胡椒混勻
將混合均勻的蛋液倒入模型中
放入電鍋,倒入量米杯"2"的水量蒸熟
蒸熟後取出切片即可食用

小撇步

隔天從冰箱取出
擺盤後再加上調好的蜂蜜芥末醬
芥末:蜂蜜約是3:1
可以依個人口味作調整

原本想學好丘的鹹蛋糕
把綠花椰放進去當聖誕樹很應景
但考慮到比例問題便作罷
所以蒸熟後馬上進小廚師肚子裡
因為烤模是用鋁箔紙作的較軟
所以用碗當支撐
我並不想做梯形的terrine XD
烤模底部墊一條抹布或放盤子
蒸熟的terrine底部比較不容易燒焦

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2012/04/20 發表

apple 17 食譜 40 粉絲

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有 2 個一起做

wen
番茄換上紅蘿蔔也很好吃，我還加上玉米。

東方小千
因為家裡的鋁箔紙沒了~所以用碗裝XD

留言

共 11 則

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何斐婷
又漂亮又營養!
13 years ago
apple
真的很方便，大家都可以試試看^_____^
13 years ago
apple
是我自己調的蜂蜜芥末醬，比例在小撇步有說明，沾和風醬油也很好吃唷^____^
13 years ago

apple
It's really very convenient and health!! most importantly, it tastes good and easy to learn, hope you will like it ^___^~
13 years ago
黃春菊
簡單!!營養!!美味......
13 years ago
黃春菊
簡單!!營養!!美味......
13 years ago
陳嫦琴
色澤美麗,營養滿分,學起來吧!
13 years ago
陳嫦琴
色澤美麗,營養滿分,學起來吧!
13 years ago
Sally Hu Sally H
I like eggs desert too, it seems not so difficult to do that, may be I can do it, thank you !
13 years ago
王秀君
請問圍繞一圈的黃色醬汁是什麼呀？
13 years ago