電鍋版【雞蛋鮮奶布丁】


臻麻的創意食驗室
131 食譜 2,825 粉絲
481 說讚 1 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

家裡的小妞嚷著想吃布丁,媽咪只好動手製作啦!綿密滑嫩又不甜膩,重點是安心又健康!

份量
5 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
100g(打散再秤)
50g(打散再秤)
290g
25g
一匙
10g
  • 1
    全蛋液+蛋黃+鮮奶均勻打散,過篩兩次
  • 2
    先取60g加入黑糖粉攪拌均勻,倒薄薄一層在模型底部(我總共做了5杯)
  • 3
    電鍋倒入米杯刻度“2”的水,步驟2的黑糖液擺到蒸盤上,鍋蓋斜放留一小縫,按下開關開始蒸
  • 4
    剩餘的蛋液加入煉乳+奶粉攪拌均勻
  • 5
    電鍋跳起後取出已凝固的黑糖底部,再倒入步驟4的蛋液,每一杯約7~8分滿,封上鋁箔紙
  • 6
    電鍋倒入滿滿“一米杯”的水,再次擺到蒸盤上,一樣鍋蓋留一小小縫斜放,跳起後鍋蓋蓋緊悶7分鐘,取出放涼後放入冷藏就可享用啦!
  • 7
    真的很滑嫩綿密唷!
小撇步

●這食譜的布丁沒什麼蛋腥味,不會像甜蒸蛋,因為用煉乳取代砂糖可減少蛋腥味,奶粉也是這樣的功能,當然看個人方便,也能改用細砂糖囉!
●此布丁甜度不高,想吃甜一點的可自行調整
●我的粉絲專頁~【臻麻的創意食驗室】https://www.facebook.com/shanie.food/

2017/03/09 發表 1.3 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
臻麻的創意食驗室
131 食譜 2,825 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多鮮奶布丁的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問可以用電子鍋做嗎?

3 years ago

大家都在查

披薩壽喜燒虎牌電子鍋素食泡麵鑄鐵鍋水果減肥餐蛋捲牛肉麵冰淇淋Bosch廚師機舒肥機馬卡龍早午餐鳳梨酥火龍果微波爐普格義大利麵醬迷迭香燒肉紅豆百香果WMF快力鍋枸杞洛神花土豆秋葵棉花糖南瓜濃湯拉麵芋頭芭樂便當檸檬鳳梨奇異果鮑魚飛利浦IH電子鍋蜂蜜滷味水波爐獅王洗碗精臭豆腐壽司涼拌小黃瓜奇亞籽3M真空保鮮盒芒果史雲生雞湯

電鍋版【雞蛋鮮奶布丁】 家裡的小妞嚷著想吃布丁,媽咪只好動手製作啦!綿密滑嫩又不甜膩,重點是安心又健康!