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丙級西點蛋糕考題之一
您會學到煮焦糖、布丁液、蒸烤水浴重點、熟成、冷卻、脫模及善後的完整作法
祝福您第一次做雞蛋牛奶布丁就成功!
示範影片：
https://youtu.be/tfeWBiMBH8Q
三姐烘焙工作室：
https://www.facebook.com/三姐烘焙工作室-328601491154883/
工具
材料
重點
先煮焦糖
布丁液
水浴
熟成
犠牲一個,示範烤過頭
脫模
降溫
善後
Q & A
期許
三姐的分享食譜是很無厘頭的，內容飄忽，我不能教中菜，因為我不會也因為我吃得簡單 這些食譜是我日常用的 在多次實作記下最易失誤的重點、或到圖書館翻書、或上網查其他文章比對 目的無非是希望大家勇於嘗試自製食物 我替您抽出重點、儘量簡化食材、步驟但不失美味、儘可能減去化學添加物 這也是我的筆記，為未來更老的我而寫 人每天都要吃，期許大家都能吃得聰明、吃得健康，是我衷心所願!
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