鮮奶雞蛋布丁
描述
小朋友喜歡吃我做的布丁，
所以買了鮮奶做了2次布丁，
由於天冷加入適量的薑汁，
讓孩子吃了暖呼呼！
自己做布丁，
真材實料，
又可以溫溫的吃。
步驟
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冬天我會加入1小匙的薑汁，也可不加薑汁做一般鮮奶雞蛋布丁。 統一用量米杯量，鮮奶只要7-8分滿的量米杯3杯，雞蛋挑大顆的，若雞蛋太小顆，鮮奶量減一點點。糖2大匙，依個人喜好自行斟酌糖量。
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鮮奶溫熱，有溫熱就可，不要煮太高溫。這個時候同時把糖加入拌勻、拌溶。
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雞蛋打散
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鮮奶邊倒下邊攪拌，成鮮奶雞蛋液。
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鮮奶雞蛋液過濾
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過濾好的鮮奶雞蛋液，倒入保羅瓶裡。 外鍋量米杯8分滿的水，按下電鍋開關，鍋內水滾後再放保羅瓶，瓶子放架上，鍋蓋留一小縫蒸。電鍋跳起不要開蓋，續悶7-8分鐘。
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蒸好的樣子！
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也可以煮少許焦糖水淋上。
Naichun Wang
簡麗凰
