[每日便當]皮蛋瘦肉什錦粥


Foodie_波妞
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皮蛋瘦肉粥加入蘿蔔絲甜味鮮味大提升喔♪
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*烹調步驟和調味大都是自己方法開心煮,純紀錄與分享。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
一碗
8碗
300公克
1包
小根1根
3支
適量
隨意
  • 炒散絞肉入蔥白與蝦米炒香,加入紅白蘿蔔絲與米炒香,放入水煮滾。

  • 滾後加鹽調味,轉中火煮約6分鐘後轉中小火(避免溢出或黏鍋)

  • 加入鴻喜菇煮至喜愛的濃稠度,起鍋前或盛裝後自行加入蔥花與皮蛋即完成。

小撇步

1.瓦斯爐煮粥米:水=1:8;電鍋則為米:水=1:5,外鍋一碗水。
2.煮到較濃稠時要轉小火經常攪拌避免黏鍋。
3.自己煮飯或粥時都會加些穀類小米、麥片、蕎麥...之類,前一晚先泡著較好煮。

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留言

共 1 則
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  • Wasa Wong
    Wasa Wong
    好厲害,你男友好幸福喔,我也要學著做

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