[每日便當]皮蛋瘦肉什錦粥


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皮蛋瘦肉粥加入蘿蔔絲甜味鮮味大提升喔♪
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*烹調步驟和調味大都是自己方法開心煮,純紀錄與分享。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
一碗
8碗
絞肉
300公克
鴻喜菇
1包
紅白蘿蔔
小根1根
3支
蝦米
適量
皮蛋
隨意
  • 1
    炒散絞肉入蔥白與蝦米炒香,加入紅白蘿蔔絲與米炒香,放入水煮滾。
  • 2
    滾後加鹽調味,轉中火煮約6分鐘後轉中小火(避免溢出或黏鍋)
  • 3
    加入鴻喜菇煮至喜愛的濃稠度,起鍋前或盛裝後自行加入蔥花與皮蛋即完成。
小撇步

1.瓦斯爐煮粥米:水=1:8;電鍋則為米:水=1:5,外鍋一碗水。
2.煮到較濃稠時要轉小火經常攪拌避免黏鍋。
3.自己煮飯或粥時都會加些穀類小米、麥片、蕎麥...之類,前一晚先泡著較好煮。

2017/03/08 發表 6,289 瀏覽
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討論共 1 則

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好厲害,你男友好幸福喔,我也要學著做

2 years ago