全部分類 家常菜色 米食 粥 (1,002) [每日便當]皮蛋瘦肉什錦粥 Foodie_波妞 20 食譜 466 粉絲 追蹤 200 說讚 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 皮蛋瘦肉粥加入蘿蔔絲甜味鮮味大提升喔♪ IG: puttingshop 歡迎追蹤我的每日便當 _________________ ＊烹調步驟和調味大都是自己方法開心煮，純紀錄與分享。 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 米 一碗 水 8碗 絞肉 300公克 鴻喜菇 1包 紅白蘿蔔 小根1根 蔥 3支 蝦米 適量 皮蛋 隨意 炒散絞肉入蔥白與蝦米炒香，加入紅白蘿蔔絲與米炒香，放入水煮滾。 滾後加鹽調味，轉中火煮約６分鐘後轉中小火(避免溢出或黏鍋) 加入鴻喜菇煮至喜愛的濃稠度，起鍋前或盛裝後自行加入蔥花與皮蛋即完成。 小撇步 1.瓦斯爐煮粥米：水=1：8；電鍋則為米：水=1：5，外鍋一碗水。 2.煮到較濃稠時要轉小火經常攪拌避免黏鍋。 3.自己煮飯或粥時都會加些穀類小米、麥片、蕎麥...之類，前一晚先泡著較好煮。 2017/03/08 發表 6,999 瀏覽
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