Erica Cheng 116 食譜 850 粉絲 追蹤 皮蛋瘦肉粥 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞胸肉絲or豬肉絲 適量 皮蛋 3顆 玉米粒 1罐 菠菜 適量 白胡椒粉 適量 韓式芝麻油 適量 雞胸肉醃料 鹽 1/4小匙 糖 1/4小匙 醬油 1小匙 米酒 1小匙 太白粉 1小匙 橄欖油 1匙 薑絲 適量 步驟 雞胸肉逆紋切片後再切絲,加入醬油、糖、鹽、米酒、薑絲充分抓勻至液體吸收,加入太白粉抓勻,加入油拌勻備用。 米洗淨,2顆皮蛋絞碎與米粒攪拌均勻, 加入滾水後大火至沸騰,轉中小火20分鐘。時不時攪拌一下以免沾鍋。 加入皮蛋1顆、玉米粒、菠菜、鹽、白胡椒粉調味,中小火煮5分鐘,熄火後加入韓式芝麻油可起鍋。 2 萬 瀏覽 2023/03/10 發表