酒煮千層白菜肉

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湯汁甘醇又帶有米酒味,是我很愛的一到料理~

食材

白菜 一顆
豬肉 一磅
紅蘿蔔絲 一根
適量
米酒 適量
胡椒粉 適量
適量
  • 1 大白菜葉片洗乾淨,紅蘿蔔切絲,將豬肉薄片及紅蘿蔔絲均勻鋪上,大約鋪個四層就可以切了
  • 2 切了以後把切面朝上整齊擺好,倒進調味料(我米酒放了150ml+開水300ml) 蓋上鍋蓋就可以用大火煮滾後小火悶煮
  • 3 完成!湯超清甜,一定要熱熱的喝,感覺會很棒! 喝起來的感覺有點像是喝麻油雞湯但是又少了麻油多了清甜口感 :D
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2012/04/18 發表 8,875 瀏覽

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討論共 5 則

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請問豬肉是哪個部位皆可嗎?

2 年前
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Joyce Cheng 我很愛看你的中式與日式料理~! 甜食阿在歐洲太普遍,而且幾乎飯後都要有甜點...剛開始我也不太習慣,不過已經這麼久了就入境隨俗啦XD

5 年前
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你做的點心才厲害哩~ 不過大概是我不愛吃甜食, 所以食譜裡都沒啥蛋糕點心類的東西 :P

5 年前
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hihi喵喵來跟妳問好哩~!白菜紅,蘿蔔絲,豬肉片這樣一層一層的好美唷!!!喜歡:D

5 年前
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hihi喵喵來跟妳問好哩~!白菜紅,蘿蔔絲,豬肉片這樣一層一層的好美唷!!!喜歡:D

5 年前