(韓式)辣炒年糕泡麵 라볶이

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辣炒年糕泡麵其實就是辣炒年糕演化而成的,除了可以當點心之外,當正餐來吃也是有充份的飽足感,我們家是因為金女婿突然半夜餓了,剛好冰箱裡有材料,所以就來做個小點心給他吃一下囉!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

泡麵 1包
年糕 1碗
魚板 2張
昆布高湯 300ml
1根
洋蔥 1/4顆
紅蘿蔔 1/4根
高麗菜 少許
調味料
辣椒醬 30g
辣椒粉 10g
醬油 15ml
10g
大蒜 5g
胡椒 少許
  • 1首先,先將年糕泡水,這樣等等在煮的時候比較快熟,再來將洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜切絲,蔥、魚板切段備用。
  • 2此時在高湯內加入蒜泥、辣椒醬、辣椒粉、醬油、糖下去煮,接著再放入年糕及魚板及各式蔬菜,等高湯滾了再丟入泡麵下去煮,待泡麵已經確實都煮熟了,就可以起鍋了。
  • 3最後完成的時候可以灑上一些白芝麻粒也不錯,但我忘了放了!!!可是也很是好吃的。
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小撇步

Ps. 食譜上的辣椒醬及辣椒粉可以依個人喜好程度再去調整用量,如果家裡有蛋的朋友們,也可以放二顆水煮蛋下去一起煮,除了好吃美味之外,也可以攝取一些蛋白質。

2017/03/06 發表 6,210 瀏覽

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討論共 1 則

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請問魚板要去哪裡買呢

10 months ago
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作者回應

如果是韓國的魚板的話呢,中和有一條韓國街那邊的商店都有賣,要不然就用台灣的魚板去取代也可以,可以創新作法,但如果真的要做到一模一樣的話,連食材的部分都得要講究了

8 months ago