十分鐘上菜─甜椒拌炒回鍋雞丁


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拜拜用的雞肉回鍋乾柴不易料理,給勤儉持家的你一個好選擇,把所有的食材切成丁,以簡單的手法組合拌炒,回鍋雞肉的香酥搭配青紅椒的脆口,香氣四溢的好料理就能解決食材的缺陷。

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
回鍋雞胸
一副
青椒
1顆
紅椒
1顆
橄欖油
1匙
香草蒜末鹽
1小匙
白芝麻
少許
  • 1
    將青椒和紅椒洗淨,切去頭尾再切去內瓤白筋,切成長條再切成丁備用。 煮一鍋水,水滾了放進青紅椒汆燙3分鐘撈出瀝乾水份。
  • 2
    雞胸肉切長條,再切成丁備用。 加熱平底鍋,加入橄欖油,放入雞胸肉丁拌炒,請以中小火來炒,將肉乾煸到金黃,這樣吃來才會脆口。
  • 3
    灑上少量的香草蒜鹽調味,如果您沒有這個調味料,可以酌量加入蒜未和鹽巴調味就可以了。
  • 4
    加入汆燙好的青紅椒拌炒均勻就可以盛盤。
  • 5
    上桌前灑上少許的白芝麻,美味上菜了。
小撇步

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2017/03/06 發表 2,279 瀏覽
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