十分鐘上菜─甜椒拌炒回鍋雞丁
描述
拜拜用的雞肉回鍋乾柴不易料理，給勤儉持家的你一個好選擇，把所有的食材切成丁，以簡單的手法組合拌炒，回鍋雞肉的香酥搭配青紅椒的脆口，香氣四溢的好料理就能解決食材的缺陷。
份量
5
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將青椒和紅椒洗淨，切去頭尾再切去內瓤白筋，切成長條再切成丁備用。 煮一鍋水，水滾了放進青紅椒汆燙3分鐘撈出瀝乾水份。
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雞胸肉切長條，再切成丁備用。 加熱平底鍋，加入橄欖油，放入雞胸肉丁拌炒，請以中小火來炒，將肉乾煸到金黃，這樣吃來才會脆口。
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加入汆燙好的青紅椒拌炒均勻就可以盛盤。
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上桌前灑上少許的白芝麻，美味上菜了。
小撇步
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