黑胡椒醬汁自己做~黑胡椒彩椒洋蔥炒雞丁

陳太太的菜菜味
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喜歡黑胡椒醬的味道,但市售醬汁的熱量偏高,對於永遠需要減肥的人真的很困擾呀~簡單自己做醬汁,不勾芡,健康又美味😆
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

200g
1/2顆
1-2顆
1大匙
1大匙
適量
醃雞肉調味料
1/3紅匙
2大匙
黑胡椒醬汁
2大匙
1大匙
1大匙
2大匙
1/3紅匙
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  • 食材大集合

    食材大集合

  • 雞里肌切成一口大小,用醃肉調味料將雞肉抓醃均勻,靜置醃15分鐘以上。

    雞里肌切成一口大小,用醃肉調味料將雞肉抓醃均勻,靜置醃15分鐘以上。

  • 將洋蔥及彩椒切成塊狀。

    將洋蔥及彩椒切成塊狀。

  • 將黑胡椒醬汁調味料混合均勻備用。

    將黑胡椒醬汁調味料混合均勻備用。

  • 熱鍋下一大匙沙拉油,下雞丁慢煎。

    熱鍋下一大匙沙拉油,下雞丁慢煎。

  • 雞丁翻面均勻。

    雞丁翻面均勻。

  • 將雞丁煎到表面微微金黃,即可起鍋備用。

    將雞丁煎到表面微微金黃,即可起鍋備用。

  • 下一大匙沙拉油,下洋蔥,炒至邊邊微變透明。

    下一大匙沙拉油,下洋蔥,炒至邊邊微變透明。

  • 下黑胡椒醬汁。

    下黑胡椒醬汁。

  • 煮至收汁一半,且有黏稠感。

    煮至收汁一半,且有黏稠感。

  • 加入雞丁及彩椒拌勻,加入適量香油,即可起鍋。

    加入雞丁及彩椒拌勻,加入適量香油,即可起鍋。

  • 黑胡椒雞丁上桌囉~

    黑胡椒雞丁上桌囉~

小撇步

1.喜歡吃辣點的人,可在起鍋之前,再多撒一點凍頂黑胡椒粉。
2.鮮磨黑胡椒香氣較足,也可以在起鍋前再磨一點撒上。
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