XO醬臘味山藥蒸糕 心薯 淮山糕
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爺爺自家種的紫山藥 又名紫淮山 冇農藥天然有機 就當然要用黎整多幾味試下啦
今次整左蒸糕、饅頭、蒸排骨、炆雞樣樣都好食👍🏻
最後剩下用來蒸糕，似芋頭糕咁，平時怕食山藥的也讚好味😋😋
😘 喜歡的朋友請幫忙專頁點讚喔！👍🏻👍🏻🙇🏻♀️🙇🏻♀️
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份量
10
人份
時間
90
分鐘
食材
淮山
2斤
粘米粉
500g
水
7杯
臘腸
3條
瑤柱XO醬
3湯匙
鹽
2茶匙
糖
少許
胡椒粉
少許
蝦米
適量
冬菇
10隻
瑤柱
5粒一
五香粉
少許
-
1先把山藥切粒蒸熟備用 冬菇臘腸切粒炒熟備用 蝦米浸軟備用 瑤柱浸熱水，浸軟身 粘米粉過篩，加入水及其他材料攪勻 倒入煲，中火邊攪拌邊煮至杰身，把山藥，冬菇及臘腸倒入，攪拌均勻 -
2倒入模具，抹平 加上蝦米，瑤柱絲 水滾，大火蒸45-60分鐘
