簡易蜜汁叉燒肉(免烤箱)


收藏 3,773 留言 2
15 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Default avatar Picture?width=80&height=80

用煎的叉燒非常多汁,且經過收醬汁的步驟能讓叉燒肉更入味更好吃,前ㄧ晚醃好,隔天隨煎隨吃喔!!
也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
豬肩肉或梅花豬
280g
香油(煎叉燒用)
少許
醬汁
蒜茸
1-2顆量
蠔油
1湯匙
醬油
1湯匙
米酒
1湯匙
蕃茄醬
半湯匙
蜂蜜
1又1/2湯匙
黑胡椒粉
少許
  • 1
    豬肩肉或梅花豬分切成有厚度的兩塊。 醬汁全部放一起拌勻。
  • 2
    將豬肉放入醃醬中,要確保兩面都有沾滿醬汁,用保鮮膜包好放冷藏醃過夜。
  • 3
    煎鍋中放少許香油燒到聞的到香油味後放入醃好的豬肉,轉中火慢煎。
  • 4
    煎到兩面都上色後轉小火。
  • 5
    放入醃豬肉的醬汁,蓋鍋蓋小火收汁到濃稠。
  • 6
    取出煎好的肉閒置到沒那麼燙,用斜切方法切成一片ㄧ片,就可擺盤享用了。
2017/03/03 發表 6.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 15 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問1湯匙是什麼樣的湯匙?

7 months ago
user_avatar
作者回應

1般喝湯的瓷湯匙,或者可以抓12-15g

7 months ago