美味炸魚塊
美味炸魚塊
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我們家的私房料理😋
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
鮪魚or旗魚
切塊
醃魚調味料
醬油
3匙
砂糖
2匙
香腸粉/可用五香粉代替
半匙
麵糊
低筋麵粉
一杯
太白粉
1/5杯
水
1/2杯
雞蛋
一顆
-
1將魚切成塊狀把刺挑掉放進碗中 -
2醬油三匙+砂糖二匙+香腸粉半匙 攪拌醃魚塊。 香腸粉就是罐香腸用的香料，也可以用五香粉取代
-
3魚塊放進冰箱冷藏約2個小時，就可以拿出來炸囉！
-
4麵糊：低筋麵粉與太白粉比例5:1 加入一顆雞蛋 與 少許水 攪拌成麵糊。
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5魚塊裹麵糊下鍋油炸
-
6大約3-5分鐘 炸成金黃色就可以取出囉！
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7我們家的私房菜：炸魚塊 完成囉✅
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