【厚生廚房】茄香炸魚塊
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烹調過的番茄有抗癌的功效，也是蔬菜類裡面抗癌功效第一名的蔬菜唷!!
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/36
食材
鱸魚片
1片
洋蔥
適量
番茄
適量
地瓜粉
適量
番茄醬
少許
白醋
少許
巴西利
少許
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11. 將魚片切成約5公分*5公分的塊狀，裹上地瓜粉。 2. 洋青蔥切丁。 3. 番茄切丁。
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2鍋內熱油，將裹上地瓜粉的魚塊油炸至酥脆，撈起，瀝乾油分備用。
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3另外一鍋熱油，爆香洋青蔥丁，放入番茄丁拌炒，加少量的巴西利、番茄醬、白醋和少許水煮成醬汁。
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4再放入炸好的魚塊燴煮一下即成。