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♡宛の美好”食“光 ✿ 味噌炸雞

♡宛の美好”食“光 ✿ 味噌炸雞

描述

龜毛的我對於外面的炸雞用油我不放心,因此很少買外面的炸物。可是好久沒吃炸雞了,突然很想吃呢~對了!想到前幾天買了一隻全雞,分門別類放在冰箱冷藏,剛好有雞胸肉,決定囉~晚餐就來上這道「味噌炸雞」,來讓自己吮指回味一下!o(*^▽^*)o

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食材

醃料
炸粉

步驟

  • 雞胸肉切易入口的大小塊狀,用[醃料]稍微醃製15~20分鐘入味。

    雞胸肉切易入口的大小塊狀,用醃料稍微醃製15~20分鐘入味。

  • 向阿基師學來的偷吃步“用乾淨塑膠袋來沾裹炸粉,完全不沾手”①將[炸粉]倒入乾淨塑膠袋內②接著放入醃製好雞胸肉③將塑膠袋上頭扭轉,讓塑膠袋內充滿膨脹的空氣,左右上下搖晃均勻④便可將完全沾好炸粉的雞胸肉塊取出。

    向阿基師學來的偷吃步“用乾淨塑膠袋來沾裹炸粉,完全不沾手”①將炸粉倒入乾淨塑膠袋內②接著放入醃製好雞胸肉③將塑膠袋上頭扭轉,讓塑膠袋內充滿膨脹的空氣,左右上下搖晃均勻④便可將完全沾好炸粉的雞胸肉塊取出。

  • 將沾好雞胸肉塊,放入中溫170℃的油鍋中,炸至熟表面呈金黃色,起鍋前記得轉中大火逼油30秒。

    將沾好雞胸肉塊,放入中溫170℃的油鍋中,炸至熟表面呈金黃色,起鍋前記得轉中大火逼油30秒。

  • 把味噌炸雞,撈起瀝乾油份;撒上些許七味粉提味,即可享用。

    把味噌炸雞,撈起瀝乾油份;撒上些許七味粉提味,即可享用。

小撇步

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這裡每樣食材都確保新鮮,不含防腐劑,只添加了滿滿的愛,雖然需要花點時間和體力,但非常值得!這種快樂和成就感,比起工作上的快樂更為強大。 用“愛”來調味給家人的心意,與大家分享美味料理~♡(◕‿◕) ♡ ↓多多開伙❤食譜分享(姐妹站)↓ http://www.dodocook.com/kitchen/2312# ↓臉書粉絲團↓

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