炸雞（酥脆3秘訣）絕對要看唷～
描述
喜歡這個食譜，不妨按個讚❤️化為鼓勵☺️
雞胸肉也能處理的如此軟嫩
不妨馬上就來試試看吧😁
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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牛奶、希臘式優格（擇一使用就可以了） 「雞胸肉」軟嫩的秘訣 醃好用任何烹調方式都相當好吃唷！ 只需把雞肉放入夾鏈袋中（牛奶、鹽、香料） 冷藏放置隔夜或是4-8小時即可使用！
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乾粉可以用 （有顆粒的地瓜粉、樹薯粉、日清炸粉） 酥脆秘訣1，沾粉-沾蛋-沾粉，放在乾淨盤中回潮 即可下溫度適當的油鍋中～（中火）
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酥脆秘訣2，雞肉顏色稍白狀態，從油鍋撈起 利用二次回炸方式逼油 此時開大火，等待升溫
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升溫後，二次回炸至金黃色，撈起
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酥脆秘訣3，千萬別放在廚房紙巾吸油，雞肉因為悶著反而變軟，只要放在可瀝油之網架都可以
