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滷雞翅又擔心油膩,就用海帶結來增加鮮味吧!加入紅蘿蔔增加滷汁的香甜,充滿層次感的料理,十分下飯!食譜提供:林曼芬

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
白肉雞雞翅
1包
海帶結
15個
紅蘿蔔
1根
2根
八角
2朵
3~4片
調味料
醬油
60公克
15公克
100公克
胡麻油
15 公克
200公克
  • 1
    海帶結浸泡至軟,將打結的部份稍微鬆開,徹底清洗乾淨
  • 2
    薑切片、蔥切段、紅蘿蔔切滾刀塊
  • 3
    薑、蔥入油鍋煸香,再放入八角、雞翅略炒,淋入醬油、酒炒至雞翅著色,加入水、紅蘿蔔燜煮至收汁,起鍋前淋上胡麻油
2017/03/01 發表 1,127 瀏覽
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