南瓜炒米粉

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滿滿豐富的炒料,自己在家也可以炒出美味又營養的南瓜炒米粉哦!

食材

1/2包
100g
11朵
1/5顆
1/3顆
適量
3支
2顆
調味
1匙
適量
  • 南瓜挖除籽後洗淨切成小片狀,大白菜切細段,乾香菇泡軟切段,蒜頭切片,青蔥斜切段,豬肉片切成適當大小以1匙米酒、1匙的日式醬油及少許的香油抓醃備用。

    南瓜挖除籽後洗淨切成小片狀,大白菜切細段,乾香菇泡軟切段,蒜頭切片,青蔥斜切段,豬肉片切成適當大小以1匙米酒、1匙的日式醬油及少許的香油抓醃備用。

  • 電鍋的外鍋加2米杯量的水,將南瓜蒸熟後備用。

    電鍋的外鍋加2米杯量的水,將南瓜蒸熟後備用。

  • 熱鍋放少許的油,把豬肉片炒至8分熟後盛起。

    熱鍋放少許的油,把豬肉片炒至8分熟後盛起。

  • 煮一鍋滾水,放1小匙的沙拉油,把米粉汆燙2分鐘後撈起瀝乾,並蓋上鍋蓋悶住,這樣子炒起來米粉會比較Q哦!

    煮一鍋滾水,放1小匙的沙拉油,把米粉汆燙2分鐘後撈起瀝乾,並蓋上鍋蓋悶住,這樣子炒起來米粉會比較Q哦!

  • 熱鍋加1匙的油,把香菇放入炒香。

    熱鍋加1匙的油,把香菇放入炒香。

  • 將豬肉片加入。

    將豬肉片加入。

  • 把大白菜放入,可加少許的水煨炒一下。

    把大白菜放入,可加少許的水煨炒一下。

  • 加入南瓜及蒜片。

    加入南瓜及蒜片。

  • 以3匙的日式醬油、1匙的蠔油及適量的胡椒粉調味。

    以3匙的日式醬油、1匙的蠔油及適量的胡椒粉調味。

  • 轉至小火,把米粉加入。

    轉至小火,把米粉加入。

  • 加入油蔥酥均勻拌炒。

    加入油蔥酥均勻拌炒。

  • 最後加入青蔥段。

    最後加入青蔥段。

  • 拌炒均勻後就可以盛盤上桌囉!

    拌炒均勻後就可以盛盤上桌囉!

小撇步

米粉放入鍋內時,要開小火,這樣子米粉才不會沾鍋哦!

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留言

共 1 則
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  • 陳怡雯

    陳怡雯

    可是我找不到我南瓜

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