南瓜炒米粉
描述
滿滿豐富的炒料，自己在家也可以炒出美味又營養的南瓜炒米粉哦!
步驟
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南瓜挖除籽後洗淨切成小片狀，大白菜切細段，乾香菇泡軟切段，蒜頭切片，青蔥斜切段，豬肉片切成適當大小以1匙米酒、1匙的日式醬油及少許的香油抓醃備用。
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電鍋的外鍋加2米杯量的水，將南瓜蒸熟後備用。
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熱鍋放少許的油，把豬肉片炒至8分熟後盛起。
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煮一鍋滾水，放1小匙的沙拉油，把米粉汆燙2分鐘後撈起瀝乾，並蓋上鍋蓋悶住，這樣子炒起來米粉會比較Q哦!
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熱鍋加1匙的油，把香菇放入炒香。
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將豬肉片加入。
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把大白菜放入，可加少許的水煨炒一下。
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以3匙的日式醬油、1匙的蠔油及適量的胡椒粉調味。
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轉至小火，把米粉加入。
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加入油蔥酥均勻拌炒。
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最後加入青蔥段。
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拌炒均勻後就可以盛盤上桌囉!
小撇步
米粉放入鍋內時，要開小火，這樣子米粉才不會沾鍋哦!
