一鍋到底番茄咖哩海鮮pasta-咖哩女王

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吸附著滿滿咖哩醬汁的番茄海鮮pasta,微辣中混搭了九層塔的香氣,一鍋到底的作法不但方便省事,依照食材熟成所需的時間先後下鍋,不但麵條Q彈,海鮮的熟度也剛剛好,特殊的咖哩風味義大利麵,能讓疲乏的味蕾為之一振喔:))

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

咖哩女王辣味海鮮 1包
義大利麵 160g
洋蔥 1/2顆
鮮蝦 10隻
透抽 100g
牛番茄 2顆
蒜末 1大匙
九層塔 1大把
  • 1將主材料備齊。蝦子去殼挑腸泥、透抽切成適當大小圈狀,洋蔥切絲備用。
  • 2將蝦仁和透抽用少許的蒜末、鹽巴、酒、橄欖油和咖哩女王辣味海鮮中的香辛料包醃漬。
  • 3咖哩女王辣味海鮮的海鮮高湯包和和400ml的水混合均勻。
  • 4適量油熱平底鍋,先將蝦仁和透抽下鍋煎到半熟後盛起。
  • 5同一鍋將蒜末和洋蔥絲炒香。
  • 6牛番茄切大丁塊放入後加入義大利麵和起先步驟3調好的高湯,蓋上鍋蓋中火煮9分鐘。
  • 7將約4-1/2大匙咖哩女王辣味海鮮中的咖哩粉包倒入鍋中拌勻。
  • 8上頭再放上起先煎過的海鮮,倒入約50m的水l蓋上鍋蓋再煮約2分鐘。
  • 9起鍋前將九層塔放入並依個人口味放入香辛料包拌勻即可。
  • 10吸附著滿滿咖哩醬汁的番茄海鮮pasta,微辣中混搭了九層塔的香氣,一鍋到底的作法不但方便省事,依照食材熟成所需的時間先後下鍋,不但麵條Q彈,海鮮的熟度也剛剛好,特殊的咖哩風味義大利麵,能讓疲乏的味蕾為之一振喔:))
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2017/04/10 發表 1,915 瀏覽

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