一鍋到底番茄咖哩海鮮pasta-咖哩女王
描述
吸附著滿滿咖哩醬汁的番茄海鮮pasta，微辣中混搭了九層塔的香氣，一鍋到底的作法不但方便省事，依照食材熟成所需的時間先後下鍋，不但麵條Q彈，海鮮的熟度也剛剛好，特殊的咖哩風味義大利麵，能讓疲乏的味蕾為之一振喔:))
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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將主材料備齊。蝦子去殼挑腸泥、透抽切成適當大小圈狀，洋蔥切絲備用。
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將蝦仁和透抽用少許的蒜末、鹽巴、酒、橄欖油和咖哩女王辣味海鮮中的香辛料包醃漬。
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咖哩女王辣味海鮮的海鮮高湯包和和400ml的水混合均勻。
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適量油熱平底鍋，先將蝦仁和透抽下鍋煎到半熟後盛起。
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同一鍋將蒜末和洋蔥絲炒香。
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牛番茄切大丁塊放入後加入義大利麵和起先步驟3調好的高湯，蓋上鍋蓋中火煮9分鐘。
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將約4-1/2大匙咖哩女王辣味海鮮中的咖哩粉包倒入鍋中拌勻。
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上頭再放上起先煎過的海鮮，倒入約50m的水l蓋上鍋蓋再煮約2分鐘。
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起鍋前將九層塔放入並依個人口味放入香辛料包拌勻即可。
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吸附著滿滿咖哩醬汁的番茄海鮮pasta，微辣中混搭了九層塔的香氣，一鍋到底的作法不但方便省事，依照食材熟成所需的時間先後下鍋，不但麵條Q彈，海鮮的熟度也剛剛好，特殊的咖哩風味義大利麵，能讓疲乏的味蕾為之一振喔:))
Guan Ling
