收藏 24 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

帶有番茄酸味、蝦的鮮甜的吃不膩營養咖哩

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
主要
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1根
白玉馬鈴薯
4~8顆
大蝦
8隻
佐料
咖哩塊
適量
燉番茄罐頭
1個
橄欖油
少許
  • 1
    備料:洋蔥切絲、紅蘿蔔切塊、白玉馬鈴薯切塊、大蝦去頭蝦殼腸泥(蝦頭、殼留下熬湯用)
  • 2
    準備悶鍋,倒入洋蔥並淋上橄欖油(可用無鹽奶油取代會更香),開小火慢炒至洋蔥軟爛,加入紅蘿蔔翻炒,等待 3高湯滾
  • 3
    另準備一鍋,倒入蝦頭蝦殼即適量熱水,開中火熬煮約15~20分
  • 4
    取濾網,將蝦頭蝦殼熬煮的高湯,過濾倒入洋蔥鍋,開中火滾後熄火(重要:咖哩溶解較佳)
  • 5
    依口味偏好丟入適量咖哩塊,來回攪和至全體溶化
  • 6
    倒入蕃茄罐頭,開中火滾後熄火,將悶鍋置入外鍋,放置3小時
2018/02/20 發表 944 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣