饗瘦美味-草莓海鮮輕食風沙拉

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草莓季料理提案
草莓除了用來作甜點,放在沙拉中不僅色彩豐富,也為料理帶來清甜的滋味,與海鮮搭配,是道清爽的料理,不妨試試哦!

食材
草莓
數顆
茂谷(或橘子)
1顆
透抽
1隻
生菜
適量
調味料
檸檸(取汁)
1/4顆
少許
芒果香醋(或白酒醋)
適量
冷壓初榨橄欖油
適量
黑胡椒
少許
  • 1
    備好所有食材
  • 2
    將水果們洗淨,草莓去蒂頭、對半切。茂谷去籽、並撕去半面的纖維外皮,檸檬切片備用。
  • 3
    將透抽頭拔開,去除內臟、透明軟骨;切除眼睛、嘴巴,沖洗乾淨後,將身體切圈狀,頭對半切。
  • 4
    煮一鍋水,水滾後倒入透抽,燙約1-2分鐘至熟,立刻撈起。
  • 5
    並立即放入冰塊水中放鎮。
  • 6
    取一深碗,放入所有食材後,依序加入所有調味料,用手抓拌均勻,使調味料與食物融合。
  • 7
    草莓海鮮輕食風沙拉完成!
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小撇步

1. 海鮮可換成自己喜愛的,如鮮蝦、軟絲等。
2. 透抽燙熟後立刻泡入冰塊水,可讓透抽口感更鮮Q彈牙。
3. 完整影音食譜,請至:https://goo.gl/lz9F5z
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2017/03/01 發表 1,366 瀏覽
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