韓式大醬湯 된장찌개
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來自韓國阿珠媽的教學
韓國家庭必備的湯品
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
小章魚(其他海鮮也可）
3隻
豆腐
半盒
櫛瓜
適量
杏包菇
適量
丁香魚乾(中)
5隻
韓國大醬
1大匙
辣椒
少許
辣椒粉(可省略)
1小匙
青蒜
少許
-
1將所有食材備好 豆腐/櫛瓜/杏包菇切小塊 (菇類及海鮮都可隨意替換) -
2煮小鍋水(約400-500ml) 水滾後丟入魚乾煮2分鐘 魚乾只是提味用,撈起丟棄
-
3加入1大匙韓式大醬並拌勻 (大醬偏鹹可依各人口味調整)
-
4加入其他食材 滾水煮6-8分鐘左右 撒些青蒜即完成
