照燒蔥肉捲
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豬肉跟蔥真的很絕配，趁最近蔥便宜，多做一些蔥料理。這個捲可以用煎的，也可以用烤的～淋上不一樣的醬汁就變化不同口味的蔥肉捲，這次簡單淋上最家常的照燒醬，立馬就是照燒蔥肉捲囉～
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
豬里肌肉片
4片
蔥
8支
醬油膏
2匙
糖
2匙
水
2匙
白芝麻
少許
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1準備材料，豬里肌肉，蔥 -
2里肌肉用肉捶拍薄
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3拍到厚度約1～2mm，這樣比較好包捲，也比較容易熟
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4把蔥段包入
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5捲起
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6全部捲好，可以把頭尾多的蔥切掉
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7鍋裡放一匙油，把肉捲放入鍋中，小火慢煎（捲起的收口處，面向鍋面，這樣肉在煎的過程，釋放的蛋白質就會幫助自然黏合）
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8煎到每一面都金黃上色
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9先取出備用
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10煮醬汁（醬油膏，糖，水）煮滾
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11肉捲切小段，淋上醬汁！撒上白芝麻就完成囉
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12照燒豬肉捲上桌
小撇步
可以任意變換醬汁，就是不同風味的蔥肉捲囉！
