(菜) 焗烤白醬燉菜

描述
只是筆記
份量
時間
步驟
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[煮白醬] 奶油下鍋溶化,麵粉分兩次放 不停攪拌至麵粉融化 再慢慢加鮮奶,同時攪拌+加熱 完成後起鍋備用
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[同時可以燙菜] 清水煮開, 菜燙過後即可起鍋備用 白醬煮好後,下鍋和白醬拌勻 (白醬若太濃,可以加水稀釋) 在這邊加鹽、黑胡椒調味 起鍋裝盤
-
舖上起司 烤箱200度烤10-12分鐘 起司略焦即完成
小撇步
一、麵粉最好過篩
二、菜要先全部切好
三、烤箱要先預熱10分鐘
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只是筆記
[煮白醬] 奶油下鍋溶化,麵粉分兩次放 不停攪拌至麵粉融化 再慢慢加鮮奶,同時攪拌+加熱 完成後起鍋備用
[同時可以燙菜] 清水煮開, 菜燙過後即可起鍋備用 白醬煮好後,下鍋和白醬拌勻 (白醬若太濃,可以加水稀釋) 在這邊加鹽、黑胡椒調味 起鍋裝盤
舖上起司 烤箱200度烤10-12分鐘 起司略焦即完成
小撇步
一、麵粉最好過篩
二、菜要先全部切好
三、烤箱要先預熱10分鐘
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