酥脆芝心蝦仁飯糰【全聯24節氣料理】
描述
晚上追劇總會出現好犯規的美食鏡頭，真饞死人！馬上將炒飯輕炸成小飯糰，酥脆的麵衣加上岩熔起司，實在太香，搭配爽脆的高麗菜絲，去油膩又清甜。啤酒再來一瓶吧！
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份量
時間
步驟
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到全聯福利中心，備好一些可簡單微波加熱的食材冷藏起來，隨時肚子餓了，便可迅速做出美味料理。
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桂冠蝦仁炒飯採用先進浮動式冷凍技術，保留傳統炒工精神，米粒完整不結塊，粒粒香鬆Q。 桂冠蝦仁炒飯急凍保鮮，食用最安心。 簡單微波加熱幾分鐘，美味炒飯輕鬆上桌，省時又方便。
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高麗菜洗淨瀝乾切細絲。
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桂冠炒飯微波加熱：無需解凍，封膜撕開一角，1400W強火1分45秒、750W強火3分30秒、600W強火4分30秒。
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晚上嘴巴癢，想喝個啤酒，取一碗份量的桂冠蝦仁炒飯去微波加熱。一碗約可做4-5顆飯糰。
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保鮮膜鋪在小盤上，加入一湯匙的炒飯，蝦仁可剪成丁放飯上，乳酪絲掐成小圓球放中間，再鋪上1/2湯匙炒飯。
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將保鮮膜扭緊，將飯糰塑成圓球狀。
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麵衣製作3步驟：1.裹麵粉>2. 沾蛋液(蛋液要徹底打散)> 3. 沾麵包粉。
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沾麵包粉時要用手稍為用力掐壓，讓麵包粉沾滿而牢固。接著靜置5分鐘讓麵包粉回潮。
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平底鍋倒進油，中溫炸飯糰至表面金黃（因炒飯本身已熟及微波加熱，不用炸過久)。
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飯糰起鍋移到瀝油盤上。
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小小的黃金飯糰，圓嘟嘟可愛極了！每一口都吃得到豐富的料，蝦仁、培根、玉米、紅蘿蔔、毛豆還有飽滿QQ的飯粒，美味又有飽足感。高麗菜絲擠上桂冠沙拉醬，香甜爽脆去油膩。
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日式的飯糰當然要配日系啤酒才對味！麒麟KIRIN霸啤酒，清爽順口、苦味較少，有明顯的酒花清香，酒體柔和，餘味有著清新的口感，容易入喉配方，讓女生也會愛上。500ml罐裝，兩人喝剛剛好。清爽的風味，宵夜喝也很適合。
小撇步
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