酒蒸螃蟹 Dungeness crab
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份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
Dungeness Crab
1
啤酒
1
水
300ml
檸檬
1顆
-
1備妥食材 -
2將適量的水 以及啤酒倒入鍋中，準備蒸熟這螃蟹(時間設定25min, 這隻螃蟹約1.5lb重)
-
3蒸煮時，順便把檸檬切好
-
4蒸煮時，備妥冰水，等等用來將外殼迅速降溫，用來撥殼用
-
5剝殼之後就可以把髒東西加以清理，其實裡面的肉都還是維持熱騰騰的狀態。並不會丟到冰水中就整隻變成冰冷螃蟹
