酒蒸螃蟹 Dungeness crab

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份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

Dungeness Crab 1
啤酒 1
300ml
檸檬 1顆
  • 1備妥食材
  • 2將適量的水 以及啤酒倒入鍋中,準備蒸熟這螃蟹(時間設定25min, 這隻螃蟹約1.5lb重)
  • 3蒸煮時,順便把檸檬切好
  • 4蒸煮時,備妥冰水,等等用來將外殼迅速降溫,用來撥殼用
  • 5剝殼之後就可以把髒東西加以清理,其實裡面的肉都還是維持熱騰騰的狀態。並不會丟到冰水中就整隻變成冰冷螃蟹
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2017/02/19 發表 2,130 瀏覽

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