客家小炒～百搭下酒菜
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下飯的下酒菜
份量
5
人份
時間
10
分鐘
食材
三層肉
半斤
乾魷魚
ㄧ條
蔥
ㄧ小把
豆干
10片
芹菜
ㄧ小把
辣椒
2-3根
醬料
醬油
適量
米酒
適量
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1把乾魷魚泡軟切段、食材都切條切段備用 -
2五花肉先乾煎出油後把肉絲撈出
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3用逼出的豬油 煎豆干和魷魚
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4炒熟後倒回肉絲淋醬油炒入味
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5倒入芹菜蔥段辣椒
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6倒入些許米酒
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7完成起鍋
小撇步
若喜愛辣點的可以先下辣椒