咖哩酥【咖哩女王】


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小巧可愛的咖哩酥,當點心或輕食正餐都很適宜,濃濃咖哩香配上酥脆外皮,一口一口停不下來~~

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
市售酥皮
6片
1顆
內餡
咖哩女王-濃味洋蔥
1tbsp
咖哩女王-濃味洋蔥
1tbsp
洋蔥
1/4顆
紅蘿蔔
20g
馬鈴薯
1顆
雞胸肉
30g
青豌豆仁
20g
玉米粒
20g
無鹽奶油
30g
適量
60cc
  • 1
    食材大集合。洋蔥、紅蘿蔔及馬鈴薯切丁備用。雞胸肉也切丁。
  • 2
    鍋內放入無鹽奶油,炒軟洋蔥丁。
  • 3
    放入紅蘿蔔丁及雞肉丁翻炒。
  • 4
    放入咖哩粉及高湯醬炒香,加水滾後,再放入其餘蔬菜翻炒煮軟入味,放涼備用。在這階段可視個人口味斟酌以鹽調味,嗜辣者可加入內附的辣椒粉包調味唷。
  • 5
    將內餡放入起酥皮中,四周圍塗上蛋液,對折後以叉子壓緊四周,表面以刀畫幾道,塗上蛋液,送入預熱220度的烤箱烘烤約15mins即可。
  • 6
    小巧可愛的咖哩酥,當點心或輕食正餐都很適宜,濃濃咖哩香配上酥脆外皮,一口一口停不下來~~
2017/02/17 發表 1,321 瀏覽
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