咖哩酥【咖哩女王】

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小巧可愛的咖哩酥,當點心或輕食正餐都很適宜,濃濃咖哩香配上酥脆外皮,一口一口停不下來~~

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

市售酥皮 6片
1顆
內餡
咖哩女王-濃味洋蔥 1tbsp
咖哩女王-濃味洋蔥 1tbsp
洋蔥 1/4顆
紅蘿蔔 20g
馬鈴薯 1顆
雞胸肉 30g
青豌豆仁 20g
玉米粒 20g
無鹽奶油 30g
適量
60cc
  • 1食材大集合。洋蔥、紅蘿蔔及馬鈴薯切丁備用。雞胸肉也切丁。
  • 2鍋內放入無鹽奶油,炒軟洋蔥丁。
  • 3放入紅蘿蔔丁及雞肉丁翻炒。
  • 4放入咖哩粉及高湯醬炒香,加水滾後,再放入其餘蔬菜翻炒煮軟入味,放涼備用。在這階段可視個人口味斟酌以鹽調味,嗜辣者可加入內附的辣椒粉包調味唷。
  • 5將內餡放入起酥皮中,四周圍塗上蛋液,對折後以叉子壓緊四周,表面以刀畫幾道,塗上蛋液,送入預熱220度的烤箱烘烤約15mins即可。
  • 6小巧可愛的咖哩酥,當點心或輕食正餐都很適宜,濃濃咖哩香配上酥脆外皮,一口一口停不下來~~
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2017/02/17 發表 1,225 瀏覽

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