火蝦尚高粱(不用開瓦斯)

小顧
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描述

一道餐廳吃得到的料理,只要三招就可以做出非常高級的料理。重點是不用瓦斯爐開火就可以完成這道火蝦尚高梁的美食。

食材

多量
適量
五根
適量
3/1
適量

步驟

  • 準備所有料理蒜頭、辣椒/青薑、青蔥、九層塔,還有一樣新鮮活蝦用高粱浸泡10分鐘。

    準備所有料理蒜頭、辣椒/青薑、青蔥、九層塔,還有一樣新鮮活蝦用高粱浸泡10分鐘。

  • 找一個平板導熱鍋子,先將浸泡好的活蝦放進去,隨後將剛剛所有準備的材料都放進去。

    找一個平板導熱鍋子,先將浸泡好的活蝦放進去,隨後將剛剛所有準備的材料都放進去。

  • 用紙起火,隨即往鍋內的蝦子等待鍋內火慢慢燒起。

    用紙起火,隨即往鍋內的蝦子等待鍋內火慢慢燒起。

  • 利用炒菜鍋鏟開始進行攪拌,就會發現火越來越大。

    利用炒菜鍋鏟開始進行攪拌,就會發現火越來越大。

  • 注意!我是沒有開瓦斯爐火的喔~~~~~

    注意!我是沒有開瓦斯爐火的喔~~~~~

  • 開始左手拿胡椒鹽,右手拿鍋鏟繼續攪拌不要停。

    開始左手拿胡椒鹽,右手拿鍋鏟繼續攪拌不要停。

  • 最後放入九層塔,繼續攪拌大約三~五分鐘。

    最後放入九層塔,繼續攪拌大約三~五分鐘。

  • 就完成一道火蝦尚高梁的高級料理。

    就完成一道火蝦尚高梁的高級料理。

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小顧 20 食譜 72 粉絲

我是一位資訊電腦工程師,但下班後卸下裝備轉為家庭煮父,原因是我很喜歡親自下廚為家人煮任何一道菜,很喜歡聽見家人跟我說很好吃或很喜歡吃。這就是人生,為家人付出無限的愛~就是幸福~

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留言

共 14 則
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  • 顧育誠
    顧育誠

    其實這在有些餐廳是有這道料理的,上星期也有新聞介紹某家餐廳也是用類似做法。

  • 王秀君
    王秀君

    第一次看到這種烹調方式,很值得學習!

  • 王秀君
    王秀君

    第一次看到這種烹調方式,很值得學習!

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