榨菜豆皮蓋飯
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用有豆香味的豆皮配上脆脆榨菜,有口感無負擔
今天晚餐好簡單、好清爽呀!!
適合偷懶的煮婦 :P
食材
榨菜
適量
豆皮
1片
高湯
200ml
醬油
1匙
香油
少許
太白粉水
適量
蔥花
適量
-
1豆皮、榨菜切細條狀 ;炒香蔥白、榨菜 -
2加入豆皮、高湯、醬油煮滾後,轉小火燜煮至豆皮熟軟,湯汁略收乾; 加入香油、太白粉水勾芡,淋在白飯上,灑點蔥花就完成囉!!
小撇步
1.把雞高湯改成清水,素食者也可以輕鬆享用
2.加醬油調味時,請先試一下味道,因為榨菜可能已經很鹹很鹹了
3.如何自製雞高湯 可以參考↓
http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/88478315