榨菜豆皮蓋飯

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用有豆香味的豆皮配上脆脆榨菜,有口感無負擔

今天晚餐好簡單、好清爽呀!!

適合偷懶的煮婦 :P

食材

榨菜 適量
豆皮 1片
高湯 200ml
醬油 1匙
香油 少許
太白粉水 適量
蔥花 適量
  • 1 豆皮、榨菜切細條狀 ;炒香蔥白、榨菜
  • 2 加入豆皮、高湯、醬油煮滾後,轉小火燜煮至豆皮熟軟,湯汁略收乾; 加入香油、太白粉水勾芡,淋在白飯上,灑點蔥花就完成囉!!
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小撇步

1.把雞高湯改成清水,素食者也可以輕鬆享用
2.加醬油調味時,請先試一下味道,因為榨菜可能已經很鹹很鹹了
3.如何自製雞高湯 可以參考↓
http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/88478315

2012/04/11 發表 6,994 瀏覽

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