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牛奶白菜&蒜香牛肉

牛奶白菜&蒜香牛肉

園藝享活家～愛媽(Candy)

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描述

蒜或薑加點鹽給點酒，清炒也好吃，這肥厚的葉柄炒好仍是泛著羊脂玉般的奶白清脆爽甜 ~
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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自給自足的有機營養食材~從小小種子播撒種植到餐桌上的美味料理。牛奶白菜又稱為矮腳白菜，葉片柔嫩濃綠，葉面呈捲皺狀，葉柄雪白肥厚，彎曲如湯匙，墨綠配奶白兩色對比強烈，外觀非常討喜。
牛奶白菜洗淨後瀝乾備用。熱油鍋放入蒜末爆香後倒入牛肉大火拌炒7分熟灑上海鹽+黑胡椒粒盛起，再放入少許油入牛奶白菜快速拌炒調味,沿鍋邊嗆少許米酒盛盤，將牛肉鋪上即可~(*牛奶白菜不宜久煮快炒即可，以免失去原味。)

小撇步

💖口感清爽甘甜，清洗後可以直接生吃，是生菜沙拉的另類選擇。可以淋上橄欖油，搭配小蕃茄，或是灑上一點起士，就是一道夏日爽口餐點。
💖牛奶白菜不宜久煮，略微汆燙或是快炒即可，以免失去原味。

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2018/12/18 發表

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