牛奶白菜&蒜香牛肉


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蒜或薑加點鹽給點酒,清炒也好吃,這肥厚的葉柄炒好仍是泛著羊脂玉般的奶白清 脆 爽 甜 ~
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  • 自給自足的有機營養食材~從小小種子播撒種植到餐桌上的美味料理。
牛奶白菜又稱為矮腳白菜,葉片柔嫩濃綠,葉面呈捲皺狀,葉柄雪白肥厚,彎曲如湯匙,墨綠配奶白兩色對比強烈,外觀非常討喜。

    自給自足的有機營養食材~從小小種子播撒種植到餐桌上的美味料理。 牛奶白菜又稱為矮腳白菜,葉片柔嫩濃綠,葉面呈捲皺狀,葉柄雪白肥厚,彎曲如湯匙,墨綠配奶白兩色對比強烈,外觀非常討喜。

  • 牛奶白菜洗淨後瀝乾備用。熱油鍋放入蒜末爆香後倒入牛肉大火拌炒7分熟灑上海鹽+黑胡椒粒盛起,再放入少許油入牛奶白菜快速拌炒調味,沿鍋邊嗆少許米酒盛盤,將牛肉鋪上即可~(*牛奶白菜不宜久煮快炒即可,以免失去原味。)

    牛奶白菜洗淨後瀝乾備用。熱油鍋放入蒜末爆香後倒入牛肉大火拌炒7分熟灑上海鹽+黑胡椒粒盛起,再放入少許油入牛奶白菜快速拌炒調味,沿鍋邊嗆少許米酒盛盤,將牛肉鋪上即可~(*牛奶白菜不宜久煮快炒即可,以免失去原味。)

小撇步

💖口感清爽甘甜,清洗後可以直接生吃,是生菜沙拉的另類選擇。可以淋上橄欖油,搭配小蕃茄,或是灑上一點起士,就是一道夏日爽口餐點。
💖牛奶白菜不宜久煮,略微汆燙或是快炒即可,以免失去原味。

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