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自己在家做的酸辣湯絕對比外吃的好,材料豐富,可自己調較酸辣度,酸辣開胃。做法超簡單,30分鐘內就煮到一大鍋,超飽足!

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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
香菇
數隻
紅蘿蔔
1/2條
黑木耳
20克
竹荀
20克
豬肉
100克
豆腐
半盒
雞高湯
1000毫升
太白粉
3大匙
雞蛋
1個
調味料
黑醋/白醋
100毫升
醬油
2大匙
黑醬油
1大匙
麻油
1大匙
豆瓣醬
2大匙
白胡椒粉
適量
  • 1
    用少許醬油、糖、太白粉醃豬肉15分鐘。將所有材料切幼絲,將高湯煮沸後,下木耳、香菇、紅蘿蔔、竹荀和肉絲,煮15分鐘
  • 2
    然後下調味料,再煮5分鐘
  • 3
    再下豆腐,輕力拌勻,下太白粉和少許水打芡
  • 4
    最後下已打發的雞蛋,待5秒再拌勻,就成蛋花,完成~
  • 5
小撇步

*調味料按個人口味作加減

2017/02/23 發表 6.9 萬 瀏覽
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