家常酸辣湯
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自己在家做的酸辣湯絕對比外吃的好，材料豐富，可自己調較酸辣度，酸辣開胃。做法超簡單，30分鐘內就煮到一大鍋，超飽足！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
香菇
數隻
紅蘿蔔
1/2條
黑木耳
20克
竹荀
20克
豬肉
100克
豆腐
半盒
雞高湯
1000毫升
太白粉
3大匙
雞蛋
1個
調味料
黑醋／白醋
100毫升
醬油
2大匙
黑醬油
1大匙
麻油
1大匙
豆瓣醬
2大匙
白胡椒粉
適量
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1用少許醬油、糖、太白粉醃豬肉15分鐘。將所有材料切幼絲，將高湯煮沸後，下木耳、香菇、紅蘿蔔、竹荀和肉絲，煮15分鐘 -
2然後下調味料，再煮5分鐘
-
3再下豆腐，輕力拌勻，下太白粉和少許水打芡
-
4最後下已打發的雞蛋，待5秒再拌勻，就成蛋花，完成～
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5
小撇步
*調味料按個人口味作加減