家常酸辣湯

Mrs P's Kitchen
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自己在家做的酸辣湯絕對比外吃的好,材料豐富,可自己調較酸辣度,酸辣開胃。做法超簡單,30分鐘內就煮到一大鍋,超飽足!

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份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

數隻
1/2條
20克
20克
100克
半盒
1000毫升
3大匙
1個
調味料
100毫升
2大匙
1大匙
1大匙
2大匙
適量
  • 用少許醬油、糖、太白粉醃豬肉15分鐘。將所有材料切幼絲,將高湯煮沸後,下木耳、香菇、紅蘿蔔、竹荀和肉絲,煮15分鐘

    用少許醬油、糖、太白粉醃豬肉15分鐘。將所有材料切幼絲,將高湯煮沸後,下木耳、香菇、紅蘿蔔、竹荀和肉絲,煮15分鐘

  • 然後下調味料,再煮5分鐘

    然後下調味料,再煮5分鐘

  • 再下豆腐,輕力拌勻,下太白粉和少許水打芡

    再下豆腐,輕力拌勻,下太白粉和少許水打芡

  • 最後下已打發的雞蛋,待5秒再拌勻,就成蛋花,完成~

    最後下已打發的雞蛋,待5秒再拌勻,就成蛋花,完成~

小撇步

*調味料按個人口味作加減

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