筍乾控肉 [新芳園醬油x奧丁丁市集]
![筍乾控肉 [新芳園醬油x奧丁丁市集]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/229726/5c44777d4ca92633.jpg)
描述
只要餐桌上有這一道「筍乾控肉」，那天的白飯就要多煮一些，因為好吃又下飯！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
所有材料團體照。
-
豬肉洗乾淨切塊，豬肉煮好會縮水一些，所以不要切太小塊。
-
鍋子裡不用放油，把豬皮那面朝鍋底放下煎，盡量豬肉的每個切面都有煎上色，這時候不用煎到全熟沒關係，反正等等還要進電鍋裡煮。
-
-
送進電鍋前加入麴釀壺底油膏一湯匙(平常小吃攤喝湯的那種灰色湯匙)，接著加水淹過所有食材，放下電鍋按下電源按鍵，等空氣中瀰漫著香味，開關彈起來再等30分鐘。
-
不要以為外表黃澄城琥珀色的控肉還沒煮入味，早在呈盤的時候就已經偷吃了一口，肉甜筍乾香，因為使用的是不加人工色素的麴釀壺底油膏，所以滷好的控肉呈現淡雅金黃色，和以往滷得顏色很深邃的控肉不同。
小撇步
新芳園醬油- OwlTing Market 奧丁丁市集
http://www.owlting.com/market/vendor/5213
❤阿君君在粉絲團 歡迎大家來聊天❤
https://www.facebook.com/ezcook.tw
![筍乾控肉 [新芳園醬油x奧丁丁市集]：張點點 一起做](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:360:360:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/dish/photo/542994/d1e241dd4d703691.jpg)
