涼拌大頭菜

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看到大頭菜,就想起媽媽常做的這道料理,吃起來當然感覺甜甜的!

食材

大頭菜 1顆
少許
少許
大蒜 適量
香菜 適量
香油 適量
  • 1 先將大頭菜洗淨去皮後,切成薄片。
  • 2 加入些許的鹽,靜置約30min,讓水分脫出後倒掉。
  • 3 再次加入糖、鹽、辣椒及蒜頭調味。
  • 4 放入冰箱醃製約2hr即可食用。
  • 5 於上桌前拌入香油和香菜提味。
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2012/04/09 發表 3.2 萬 瀏覽

有 7 人跟著做

討論共 4 則

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不客氣!

5 年前
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亲爱的Esther 姐妹,谢谢您!

5 年前
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香油是沙拉油和白芝麻油的混合油,也有100%白芝麻做的香油,100%白芝麻做的比較香醇。香油最常用來加在涼拌菜裏,或用在水餃沾醬裏。

5 年前
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请问香油是什么油啊!

5 年前