Jen # 私人廚房 44 食譜 49 粉絲 追蹤 山藥紅蘿蔔烘蛋 描述 一般山藥常看到的煮法總是煮湯,偶爾也換個方式,把山藥當成烘蛋的配角,也是一個不錯又營養的吃法喔! #素食 #蔬食 #奶蛋素 142 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 蛋 2顆 山藥(山藥泥) 60g 紅蘿蔔(紅蘿蔔泥) 60g 蔥花 適量 水 1匙 調味料 醬油 1/2匙 自製鮮味粉 少許 鹽 少許 步驟 山藥、紅蘿蔔切成厚度約1mm、大小5*5mm左右的薄片,蔥請切成蔥花 蛋,加入水、調味料,攪拌均勻後,加入切好的山藥、紅蘿蔔、蔥花,混合均勻。 這邊使用18公分小鍋 熱鍋後,加入適量油脂,倒入蛋液轉微火蓋上鍋蓋讓蛋液可以悶熟,待表層稍微悶熟後翻面,兩面都煎透後,就可以起鍋了 9,045 瀏覽 2017/02/08 發表