【摩堤 鑄鐵鍋料理】可愛造型湯圓
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自己在家做湯圓一點都不難，加入各種天然食材下次調色，
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
糯米粉
300g
熱水
200g
綠茶粉
適量
紅麴粉
適量
南瓜粉
適量
使用器材
料理刮刀
1支
A5 IH PLUS智慧感應爐
1台
20cm A5 圓鍋
1個
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1備料 -
2將糯米粉與熱水以2:1的比例下去攪拌，熱水以分次少量加入，慢慢攪拌至成糯米糰
-
3將攪拌好的糯米團分成幾小塊，分別加入不同的食材粉做調色，慢慢將食材粉加入，反覆揉捏至變色
-
4完成所需的各色糯米糰就可以來做造型囉
-
5把各種顏色的糯米糰捏成自己喜歡的造型
-
6將水煮滾後，放入做好的造型湯圓煮到浮起水面就完成了
小撇步
若做好的造型糯米糰有微微的手痕沒有關係，等水煮後膨脹就會消失囉