【摩堤 鑄鐵鍋料理】可愛造型湯圓

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自己在家做湯圓一點都不難,加入各種天然食材下次調色,

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
糯米粉
300g
熱水
200g
綠茶粉
適量
紅麴粉
適量
南瓜粉
適量
使用器材
料理刮刀
1支
A5 IH PLUS智慧感應爐
1台
20cm A5 圓鍋
1個
  • 1
    備料
  • 2
    將糯米粉與熱水以2:1的比例下去攪拌,熱水以分次少量加入,慢慢攪拌至成糯米糰
  • 3
    將攪拌好的糯米團分成幾小塊,分別加入不同的食材粉做調色,慢慢將食材粉加入,反覆揉捏至變色
  • 4
    完成所需的各色糯米糰就可以來做造型囉
  • 5
    把各種顏色的糯米糰捏成自己喜歡的造型
  • 6
    將水煮滾後,放入做好的造型湯圓煮到浮起水面就完成了
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小撇步

若做好的造型糯米糰有微微的手痕沒有關係,等水煮後膨脹就會消失囉

2017/02/07 發表 1,501 瀏覽
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