［安永鮮物新春料理募吉大賽］富貴有魚
描述
將海鱺魚片炸到雙面金黃,再加入蒜酥,豆酥,以避風塘式炒法做出色彩繽紛,鹹香酥嫩料理~以此祝賀大家新春吉祥,事事如意,富貴有餘...
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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採用日本最新保鮮技術,不破壞食材細胞組織並鎖住食材的鮮甜美味,不拆封直接活水解凍,口感猶如產地現撈^^
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魚片雙面沾裹樹薯粉至反潮,放入油鍋炸至雙面金黃即可撈起備用(餘油可留至下回再炸)..
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外酥內嫩的海鱺魚片搭配著鹹香的豆酥,蒜酥一口吃下~真的只能叫老闆再來2手啤酒啦!!
![食材大集合~將魚片加入[醃料]略醃,蒜頭切末,青蔥切末備用..](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F911667%2F16d9041653558a8e.jpg&width=800)
小撇步
*豆酥本身已有鹹味,不需再加塩巴~
*第五屆安永饌食舞台~
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