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米太廚房手記
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《麥脆玉子蝦丸》

《麥脆玉子蝦丸》

描述

用燕麥和豆腐做成金黃色的蝦丸,不僅外型討好,而且"外脆內彈"!用來請客也不錯啊!最重要是容易做!

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102 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐用布包好,揸出水分

    豆腐用布包好,揸出水分

  • 蔥白切成蔥花,蝦仁剁打成蝦膠。

    白切成花,蝦仁剁打成蝦膠。

  • 加入快熟麥片、鹽、白胡椒粉、粟粉和低筋麵粉拌勻

    加入快熟麥片、鹽、白胡椒粉、粟粉和低筋麵粉拌勻

  • 搓成直徑約1.5寸的球狀蝦丸,滾上原片燕麥。

    搓成直徑約1.5寸的球狀蝦丸,滾上原片燕麥。

  • 再次把蝦丸搓圓。

    再次把蝦丸搓圓。

  • 把3碗油放入煲中燒熱,下蝦丸炸成金黃色,撈起,瀝乾油分,可沾自己喜愛的醬汁食用!

    把3碗油放入煲中燒熱,下蝦丸炸成金黃色,撈起,瀝乾油分,可沾自己喜愛的醬汁食用!

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米太愛煮愛食,凡是關於美食都有興趣鑽研,廚房就是米太的研究基地,希望和大家分享住家美味!

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