《麥脆玉子蝦丸》


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用燕麥和豆腐做成金黃色的蝦丸,不僅外型討好,而且"外脆內彈"!用來請客也不錯啊!最重要是容易做!

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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
蝦肉
400克
硬豆腐
1塊
蔥白4條
4條
低筋麵粉
1.5湯匙
玉米粉
1.5湯匙
鹽巴
半茶匙
白胡椒粉
少許
快熟麥片
2湯匙
原片燕麥
1碗
  • 1
    豆腐用布包好,揸出水分
  • 2
    蔥白切成蔥花,蝦仁剁打成蝦膠。
  • 3
    加入快熟麥片、鹽、白胡椒粉、粟粉和低筋麵粉拌勻
  • 4
    搓成直徑約1.5寸的球狀蝦丸,滾上原片燕麥。
  • 5
    再次把蝦丸搓圓。
  • 6
    把3碗油放入煲中燒熱,下蝦丸炸成金黃色,撈起,瀝乾油分,可沾自己喜愛的醬汁食用!
2017/02/06 發表 1,097 瀏覽
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