木耳什錦蔬菜羹

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木耳什錦蔬菜羹作法簡單又下飯,
而且還能同時吃到多種類的蔬菜,
花費便宜又營養滿分,
今天晚上就來跟著匠心動手做吧!
[YouTube] https://youtu.be/YP7y7YrOidM
[匠心醬心] https://www.facebook.com/SauceSoul/
[部落格] http://sauce-soul.ghost.io/fungus-vegetable-soup/

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
高湯
1200c.c
紅蘿蔔絲
適量
香菇片
適量
木耳
適量
洋蔥
適量
高麗菜
適量
1顆
適量
橄欖油
適量
香油
少量
玉米粉水
玉米粉
100克
100克
  • 1
    在鍋內倒入些許橄欖油
  • 2
    放入紅蘿蔔、香菇、洋蔥、木耳、高麗菜,稍微翻炒一下
  • 3
    倒入高湯,等待高湯滾後調味
  • 4
    倒入已經調好的玉米粉水勾芡,要慢慢倒入直到濃度夠了就可以了
  • 5
    最後加入蛋汁,稍微攪拌一下就完成囉
  • 6
    起鍋放入碗中,滴幾滴香油,撒點蔥花裝飾一下
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小撇步

1. 蔬菜部分,依照自己的喜好調整蔬菜的份量
2. 勾芡的部分可以分次加入,避免一次全部加入太濃稠
3. 喜歡吃肉的朋友們可以再勾芡前加入肉片
4. 可以滴上幾滴品質優良的香油增加香氣

2017/02/03 發表 926 瀏覽
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