超簡單好吃軟Q年糕

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超級簡單又美味的年糕,出乎我意料之外的好吃,Qㄉㄟˋㄉㄟˋ的口感讓人欲罷不能!材料只有三樣,糯米粉、二砂糖和水,你一定要試試!

烹調時間30分鐘

食材

糯米粉 500g
二砂糖 220g
500ml
  • 1準備好糯米粉、二砂糖、水,材料就是這樣簡單。
  • 2水加熱煮滾後,倒入砂糖攪拌至融化,盛起稍放涼備用。
  • 3將溫糖水倒入至糯米粉中開始攪拌均勻至無粉粒狀。
  • 4建議可用木鏟,較好施力,攪拌至如圖中的粉糊狀。即可倒入模型中去蒸了!
  • 5我用電鍋蒸約15-20分就完成,可用長籤插入年糕看是否有沾黏,若無粉糊沾黏,代表已經蒸熟可以起鍋了。 我用的是七吋烤模,因沒有玻璃紙,我直接使用烘焙紙來代替,或者可以在模具上抹油也可以防沾黏。
  • 6成品出乎我意料的好吃,真的太簡單了!忍不住一直切來吃,照片都懶得好好拍了,哈哈!XD
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2017/02/02 發表 4,063 瀏覽

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