香草吞拿魚包

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能夠慢慢嘆早餐是一種福氣,很喜歡一早起來把肚子填飽的感覺:)

份量6人份 烹調時間180分鐘

食材

麵糰
高筋粉 300g
80g
100g
橄欖油 15g
18g
4g
酵母 3g
香草(裝飾用,可略) 適量
內餡
罐頭吞拿魚 200g
麻醬及黑胡椒 適量
  • 1除橄欖油外,將麵糰的材料混合搓成麵糰,搓勻後加入橄欖油再揉搓至光滑,放於雪櫃發酵最少4小時(或置室溫發酵約1小時至2倍大,如果冬天就要約2小時)。
  • 2罐頭吞拿魚隔水,加麻醬及黑胡椒拌勻備用。
  • 3取出麵糰排氣,把麵糰分成10份,滾圓。擀平麵糰,中間放上內餡,收口向下置於模中置室溫發酵至2倍大(約1小時)。
  • 4掃上蛋液(可略),然後灑上香草作裝飾。放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘。
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2017/02/01 發表 502 瀏覽

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